ქათმის და ბოსტნეულის მინი-ღვეზელები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოამზადეთ მაფინების ფორმა.

2. 2

   დიდ ტაფაზე გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ დარბილებამდე (დაახლოებით 3-4 წუთი).

3. 3

   დაამატეთ სტაფილო და ბარდა, მოშუშეთ კიდევ 5 წუთი.

4. 4

   მოაყარეთ ფქვილი, კარგად აურიეთ და მოშუშეთ 1 წუთი. ნელ-ნელა დაამატეთ რძე, მუდმივად ურიეთ, სანამ სოუსი არ გასქელდება.

5. 5

   დაამატეთ დაჭრილი მოხარშული ქათამი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან, გააცივეთ.

6. 6

   ფენოვანი ცომი გააბრტყელეთ და ამოჭერით წრეები (დაახლოებით 8-10 სმ დიამეტრის) ჭიქის ან ფორმის საშუალებით.

7. 7

   ცომის წრეები მოათავსეთ მაფინების ფორმის ჩაღრმავებებში.

8. 8

   თითოეულ ცომის კალათში ჩადეთ 1-2 ს.კ ქათმის და ბოსტნეულის გულსართი.

9. 9

   შეგიძლიათ ცომის პატარა ზოლებით ან სხვა წრეებით დააფაროთ ზემოდან, ან უბრალოდ გვერდები მოუკეცოთ.

10. 10

    ღვეზელებს გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

11. 11

    აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებენ და ცომი არ მომზადდება.

12. 12

    გააცივეთ და ჩაალაგეთ ლანჩბოქსში.