ქათმის და მწვანილის პატარა ფენოვანი რულეტები

მომზადება

1. 1

   ხახვი წვრილად დაჭერით. ოხრახუში და კამა დაჭერით წვრილად.

2. 2

   ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი, მოშუშეთ ხახვი ოქროსფერ შეფერილობამდე.

3. 3

   დაუმატეთ ქათმის ფარში და მოშუშეთ, სანამ ფერს არ შეიცვლის და სითხე არ ამოშრება. პერიოდულად ურიეთ, რომ ფარში არ დაგროვდეს.

4. 4

   გადმოდგით ცეცხლიდან, შეურიეთ დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი. გააცივეთ.

5. 5

   გააბრტყელეთ ფენოვანი ცომი ოდნავ, მართკუთხედის ფორმაზე. გაჭერით შუაზე სიგრძივ.

6. 6

   თითოეული ნაწილის ერთ კიდეზე გაანაწილეთ ქათმის ფარშის მასა და გადაახვიეთ რულეტად.

7. 7

   რულეტები დაჭერით 3-4 სმ სისქის ნაჭრებად. კვერცხი ათქვიფეთ ჩანგლით.

8. 8

   საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი, დაალაგეთ რულეტები და ზემოდან გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

9. 9

   აცხვეთ 190°C-ზე გაცხელებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს.

10. 10

    გააცივეთ და მიირთვით. გასაყინად, სრულად გაცივებული რულეტები მოათავსეთ ჰერმეტულ საყინულე კონტეინერში.