ქათმის „ღრუბელი“ ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში აურიეთ ქათმის ფარში, წვრილად გახეხილი სტაფილო, კარგად გაწურული გახეხილი ყაბაყი, ხახვის ფხვნილი, მარილი (თუ იყენებთ), ფქვილი და კვერცხი. კარგად მოურიეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

2. 2

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა ბურთულები ან ოვალური ფორმის კოტლეტები. ბურთულები ზომით უნდა იყოს დაახლოებით კაკლისოდენა.

3. 3

   მოამზადეთ ორთქლზე: მოათავსეთ ბურთულები ორთქლზე მოსამზადებელ ჭურჭელში და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

4. 4

   გამოაცხვეთ ღუმელში: მოათავსეთ ბურთულები საცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ 180°C-ზე გაცხელებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს.

5. 5

   მიირთვით თბილი, მაწონთან ან ნატურალურ იოგურტთან ერთად.