ქათმის ნაზი კუბიკები ბოსტნეულიან სოუსში, ფუსილით

მომზადება

1. 1

   დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ 2-3 წუთი, სანამ არ დარბილდება.

2. 2

   დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, ყაბაყი და წვრილად დაჭრილი ტკბილი წიწაკა. მოშუშეთ კიდევ 5-7 წუთი, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.

3. 3

   დაამატეთ ქათმის კუბიკები და მოშუშეთ, სანამ ფერს არ შეიცვლის.

4. 4

   ცალკე ჯამში შეურიეთ პომიდვრის პასტა 50 მლ წყალს. ეს ნაზავი დაამატეთ ტაფაში, ასევე დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი. წამოადუღეთ, შემდეგ დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.

5. 5

   ამასობაში, მოხარშეთ ფუსილი ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ გადაწურეთ.

6. 6

   ტაფაში დაამატეთ ნაღები (ან რძე), მოაყარეთ მარილი და სურვილისამებრ, პილპილი. კარგად აურიეთ და ხარშეთ კიდევ 2-3 წუთი, სანამ სოუსი ოდნავ არ შესქელდება.

7. 7

   სოუსში ჩაამატეთ მოხარშული ფუსილი, კარგად აურიეთ და მიირთვით თბილი.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)