ქათმის ყველის ბურთულები ბრინჯის ღრუბლებით

მომზადება

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 190°C-მდე. საცხობ ფორმას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ ქათმის ფარში, წვრილად დაჭრილი ხახვი, კვერცხი, პურის ნამცეცები, რძე, მარილი და პილპილი. კარგად მოურიეთ.

3. 3

   ფარშისგან გააკეთეთ პატარა ბურთულები, თითოეულის ცენტრში მოათავსეთ სულგუნის კუბიკი და ისე შეკარით, რომ ყველი არ გამოჩნდეს.

4. 4

   ბურთულები დაალაგეთ მომზადებულ საცხობ ფორმაზე და აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება და არ დაიბრაწება.

5. 5

   ამასობაში, ბრინჯი გარეცხეთ. ქვაბში აადუღეთ წყალი, დაამატეთ მარილი, ჩაყარეთ ბრინჯი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, თავდახურული, სანამ წყალს არ შეიწოვს (დაახლოებით 15 წუთი). გააჩერეთ 5 წუთი და შემდეგ გაფხვიერეთ ჩანგლით.

6. 6

   მიირთვით ქათმის ყველის ბურთულები თბილ ბრინჯთან ერთად.