ქათმის სწრაფი სტირ-ფრაი ლაფშით

მომზადება

1. 1

   მოამზადეთ ლაფშა შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. გადაწურეთ და გადადგით.

2. 2

   ქათმის ფილე დაჭერით თხელ ზოლებად. სტაფილო, ბულგარული წიწაკა დაჭერით თხელ ზოლებად. ბროკოლი დაყავით პატარა ყვავილედებად.

3. 3

   პატარა თასში აურიეთ სოიოს სოუსი, თაფლი და წყალი სოუსისთვის.

4. 4

   დიდ ტაფაზე ან ვოკზე გააცხელეთ სეზამის ზეთი საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ქათამი და შეწვით, სანამ არ მოიხარშება და ოქროსფერს არ მიიღებს (დაახლოებით 5-7 წუთი). გადმოიღეთ ქათამი ტაფიდან.

5. 5

   იმავე ტაფაში დაამატეთ სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, ბროკოლი, გახეხილი ჯანჯაფილი და დაჭყლეტილი ნიორი. მოშუშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, მაგრამ დარჩება ოდნავ ხრაშუნა.

6. 6

   ტაფაში დააბრუნეთ ქათამი, დაამატეთ მოხარშული ლაფშა და მომზადებული სოუსი. კარგად აურიეთ და მოშუშეთ კიდევ 2-3 წუთი, სანამ ყველაფერი კარგად არ გაერთიანდება და სოუსი ოდნავ არ შესქელდება.

7. 7

   მიირთვით მაშინვე.