ყველიანი მაკარონი ქათმით და გოგრით

მომზადება

1. 1

   მაკარონი მოხარშეთ მარილიან წყალში შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ გადაწურეთ.

2. 2

   პატარა ქვაბში გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   ნელ-ნელა დაასხით რძე, მუდმივად ურიეთ, რომ არ დაგროვდეს კოშტები. ხარშეთ, სანამ სოუსი არ შესქელდება.

4. 4

   დაამატეთ გახეხილი გოგრა, დაჭრილი სტაფილო, მარილი, პილპილი და განაგრძეთ ხარშვა 5 წუთის განმავლობაში, სანამ გოგრა არ დარბილდება.

5. 5

   ცალკე ტაფაზე მოთუშეთ ქათმის კუბიკები ცოტაოდენ ზეთში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და არ მოიხარშება.

6. 6

   დიდ თასში შეურიეთ მოხარშული მაკარონი, მოთუშული ქათამი, ბოსტნეულიანი რძის სოუსი და ყველის ნახევარი.

7. 7

   მიღებული მასა მოათავსეთ ცეცხლგამძლე ფორმაში, ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.

8. 8

   აცხვეთ 180°C-ზე გაცხელებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება და არ დაიბრაწება.

9. 9

   მირთმევის წინ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.