ქათმის, სულგუნისა და ისპანახის მინი-კონვერტები ფენოვან ცომში

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ ცოტაოდენი ზეთი და კარაქი. მოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სანამ არ დარბილდება და გამჭვირვალე გახდება (დაახლოებით 3-5 წუთი). სურვილისამებრ, დაამატეთ ნიორი და მოშუშეთ კიდევ 1 წუთი.

2. 2

   დაამატეთ ისპანახი (თუ გაყინულია, წინასწარ გაალღვეთ და კარგად გაწურეთ სითხისგან) და მოშუშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და მოცულობაში არ შემცირდება.

3. 3

   დიდ თასში აურიეთ მოშუშული ისპანახი და ხახვი, დაჭრილი ქათმის ფილე, გახეხილი სულგუნი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. კარგად აურიეთ.

4. 4

   გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე. საცხობ ლანგარზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

5. 5

   გალღობილი ფენოვანი ცომი გაშალეთ და დაჭერით კვადრატებად (დაახლოებით 8x8 სმ).

6. 6

   თითოეული კვადრატის ცენტრში მოათავსეთ 1-2 სუფრის კოვზი შიგთავსი.

7. 7

   ცომის კუთხეები შეაერთეთ და მჭიდროდ დააწებეთ, რომ კონვერტი გამოვიდეს. შეგიძლიათ ჩანგლით დააპრესოთ კიდეები.

8. 8

   მზა კონვერტები გადაიტანეთ საცხობ ლანგარზე. ზემოდან გადაუსვით ათქვეფილი კვერცხი, რომ გამოცხობისას ოქროსფერი და მადისაღმძვრელი გახდება.

9. 9

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 18-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი ოქროსფერი არ გახდება და შიგთავსი არ გაცხელდება.

10. 10

    მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურის. გასაყინად, სრულად გააციეთ და შემდეგ გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ან საყინულე პარკში.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)