ქათმის ტკბილ-მჟავე ბურთულები ქერის პასტით

მომზადება

1. 1

   პურის ნატეხი დაალბეთ რძეში, გაწურეთ ზედმეტი სითხისგან.

2. 2

   ფარშს შეურიეთ გაწურული პური, წვრილად დაჭრილი ხახვი, გატარებული ნიორი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

3. 3

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა, ბავშვებისთვის მოსახერხებელი ზომის ბურთულები.

4. 4

   ტაფაზე გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი საშუალო ცეცხლზე. შეწვით ქათმის ბურთულები ყველა მხრიდან, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და არ მოიხარშება შიგნიდან (დაახლოებით 8-10 წუთი). შემდეგ გადმოიღეთ ბურთულები ტაფიდან და გადადგით.

5. 5

   ცალკე პატარა ქვაბში შეურიეთ თაფლი, სოიოს სოუსი, ვაშლის ძმარი, ტომატის პასტა, სიმინდის სახამებელი და წყალი. დადგით საშუალო ცეცხლზე და ურიეთ განუწყვეტლივ, სანამ სოუსი არ შესქელდება (დაახლოებით 3-5 წუთი).

6. 6

   შესქელებულ სოუსში ჩააბრუნეთ შემწვარი ქათმის ბურთულები და კარგად ამოურიეთ, რომ სოუსით დაიფაროს. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, რომ ბურთულებმა კარგად შეიწოვოს სოუსის არომატი.

7. 7

   ამასობაში, მოხარშეთ ქერის პასტა შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. გადაწურეთ წყალი და შეურიეთ 1 ს.კ ზეითუნის ზეთი, რომ პასტა არ მიეკრას ერთმანეთს.

8. 8

   მიიტანეთ სუფრაზე ქათმის ტკბილ-მჟავე ბურთულები თბილ ქერის პასტასთან ერთად. სურვილისამებრ, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.