კენკრის ჯემისა და შვრიის ჩხირები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. მოამზადეთ 20x20 სმ ზომის საცხობი ფორმა პერგამენტის ქაღალდით.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ შვრიის ფანტელები, ფქვილი, ყავისფერი შაქარი და მარილი.

3. 3

   დაამატეთ მცენარეული ზეთი ან გამდნარი მცენარეული კარაქი და კარგად მოურიეთ, სანამ არ მიიღებთ ფხვიერ მასას.

4. 4

   მიღებული მასის 2/3 ჩააბრტყელეთ მომზადებულ ფორმაში, კარგად დაპრესეთ.

5. 5

   თანაბრად გადაუსვით კენკრის ჯემი შვრიის ფენას.

6. 6

   დარჩენილი 1/3 შვრიის მასა მოაყარეთ ჯემს ზემოდან.

7. 7

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი ოდნავ არ შეყავისფრდება.

8. 8

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ მთლიანად, სანამ არ დაჭრით ჩხირებად. ცივი უფრო ადვილად დაიჭრება.