ხაჭაპურის მინი-ბურთულები კენკრის მინანქრით

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ცალკე თასში ათქვიფეთ მაწონი, კვერცხი და გამდნარი კარაქი.

2. 2

   სველი ინგრედიენტები დაამატეთ მშრალ ინგრედიენტებს და მოზილეთ რბილი ცომი. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ყველი და კარგად აურიეთ.

3. 3

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. ცომისგან გააკეთეთ პატარა ბურთულები (დაახლოებით კაკლის ზომის) და დაალაგეთ ფირფიტაზე.

4. 4

   აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაოქროსფერდება და არ გამოცხვება.

5. 5

   ამასობაში მოამზადეთ მინანქარი: პატარა ქვაბში მოათავსეთ კენკრა და წყალი, ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, სანამ კენკრა არ დარბილდება. გაატარეთ საცერში, რომ მიიღოთ გლუვი პიურე. შეურიეთ შაქრის პუდრა, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. თუ ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა წყალი.

6. 6

   გამომცხვარი ბურთულები გააცივეთ ოდნავ, შემდეგ მოასხით კენკრის მინანქარი და მიიტანეთ სუფრასთან.