სულგუნის და სიმინდის კოტლეტები "ოქროს ღრუბლები"

მომზადება

1. 1

   ქვაბში აურიეთ სიმინდის ფქვილი, წყალი (ან რძე) და მარილი. დადგით საშუალო ცეცხლზე და მუდმივად ურიეთ, სანამ არ შესქელდება და ფაფა არ მომზადდება (დაახლოებით 5-7 წუთი).

2. 2

   მომზადებულ ფაფას დაუმატეთ კარაქი და გახეხილი სულგუნი. კარგად აურიეთ, სანამ ყველი არ გადნება და მასაში არ გაიჟღინთება. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.

3. 3

   გაცივებული მასისგან გააკეთეთ პატარა, ბრტყელი კოტლეტები ან ბურთულები.

4. 4

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი, დაალაგეთ კოტლეტები, მოასხით ცოტა ზეთი და აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაოქროსფერდება.