ხაჭაპურის მინი-რულონები

მომზადება

1. 1

   გაყინული ფენოვანი ცომი გაალღვეთ ინსტრუქციის მიხედვით.

2. 2

   გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე. საცხობ ლანგარს დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

3. 3

   დიდ თასში აურიეთ გახეხილი სულგუნი, დაფხვნილი იმერული ყველი და 1/2 კვერცხი (დანარჩენი დაიტოვეთ მოსასმელად). დაამატეთ გამლღვალი კარაქი და კარგად აურიეთ.

4. 4

   გაშალეთ ფენოვანი ცომი სამუშაო ზედაპირზე. ცომის ერთ მხარეს (დაახლოებით 2/3 ზედაპირზე) თანაბრად გაანაწილეთ ყველის გულსართი.

5. 5

   ცომი ფრთხილად გადაახვიეთ რულეტად, დაწყებული ყველის მხრიდან, მჭიდროდ. ბოლო ნაწილი ოდნავ დააწებეთ.

6. 6

   რულეტი დაჭერით 2-3 სმ სისქის ნაჭრებად და მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ლანგარზე.

7. 7

   პატარა თასში ათქვიფეთ დარჩენილი 1/2 კვერცხი რძესთან ერთად. მიღებული მასა წაუსვით თითოეული რულეტის ზედაპირს.

8. 8

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და ყველი არ გადნება.

9. 9

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ სრულად, სანამ ლანჩბოქსში მოათავსებთ.