ხაჭოს და ატმის მინი-ბლინები

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში ჩანგლით დასრისეთ ხაჭო. დაამატეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

2. 2

   დაამატეთ ფქვილი და ისევ კარგად აურიეთ. მასა უნდა იყოს სქელი, მაგრამ არა მშრალი.

3. 3

   ატამი გაფცქვენით (სურვილისამებრ) და დაჭერით პატარა კუბებად. დაამატეთ ხაჭოს მასას და ფრთხილად შეურიეთ.

4. 4

   ტაფა გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი.

5. 5

   კოვზით მოათავსეთ პატარა ულუფები ტაფაზე, რომ მიიღოთ მინი-ბლინები.

6. 6

   აცხვეთ თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და კარგად არ მომზადდება.

7. 7

   გადაიტანეთ მზა ბლინები ქაღალდის ხელსახოცზე ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად. მიირთვით თბილი ან ცივი.