ხაჭოს და სიმინდის მაფინები მოცვით

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე (ვენტილატორით 170°C). მოამზადეთ მაფინების ფორმა ქაღალდის ჩასაფენებით.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, სიმინდის ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი.

3. 3

   ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხი, რძე, მცენარეული ზეთი, ხაჭო და ვანილი. კარგად აურიეთ, სანამ ხაჭოს ნაწილობრივ არ დასრისავთ.

4. 4

   სველი ინგრედიენტები დაამატეთ მშრალ ინგრედიენტებს და ნაზად მოურიეთ, სანამ უბრალოდ არ გაერთიანდება. არ გადაურიოთ, ნებადართულია მცირე კოშტები.

5. 5

   ნაზად შეურიეთ მოცვი. თუ გაყინულს იყენებთ, ჯერ არ გაყინოთ.

6. 6

   ცომი გაანაწილეთ მაფინების ფორმებში, თითოეული დაახლოებით 2/3-ზე შეავსეთ.

7. 7

   აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და შიგ ჩარჭობილი კბილის ჩხირი სუფთა არ ამოვა.

8. 8

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ ფორმაში რამდენიმე წუთი, შემდეგ გადაიტანეთ ცხაურზე სრულად გასაციებლად.