ხაჭოსა და ისპანახის ლუკმები

მომზადება

1. 1

   ისპანახი წვრილად დაჭერით. შეგიძლიათ ისპანახი ოდნავ მოშუშოთ მშრალ ტაფაზე, სანამ არ ჩავა, შემდეგ გაწუროთ ზედმეტი სითხისგან (სურვილისამებრ).

2. 2

   დიდ თასში მოათავსეთ ხაჭო, დაჭრილი (ან მოშუშული) ისპანახი, კვერცხი, ფქვილი, მარილი და პილპილი.

3. 3

   ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

4. 4

   სველი ხელებით გააკეთეთ პატარა ბურთულები ან ოვალური ლუკმები.

5. 5

   გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი არაწებოვან ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.

6. 6

   მოათავსეთ ლუკმები ტაფაზე და შეწვით თითოეული მხრიდან 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი და კარგად მოხარშული არ გახდება.

7. 7

   გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოშორდეს. გააცივეთ და ჩაალაგეთ ლანჩბოქსში.