ხაჭოსა და ციტრუსის მინი-ბლინები

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში ჩაყარეთ ხაჭო, კვერცხი, შაქარი, მარილი და ციტრუსის ცედრა. კარგად აურიეთ ჩანგლით, სანამ მასა შედარებით ერთგვაროვანი არ გახდება.

2. 2

   დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ისევ კარგად აურიეთ, სანამ მშრალი ინგრედიენტები მთლიანად არ გაერთიანდება სველ მასასთან.

3. 3

   გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი.

4. 4

   სუფრის კოვზით აიღეთ მასა და დადეთ ტაფაზე, შექმენით პატარა მრგვალი ბლინები. ერთდროულად შეგიძლიათ რამდენიმე ბლინი შეწვათ.

5. 5

   აცხვეთ თითოეული მხრიდან 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებენ და შიგნით კარგად არ მომზადდება.

6. 6

   მზა ბლინები დააწყვეთ სამზარეულოს ქაღალდზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოშორდეს.

7. 7

   მიირთვით თბილი ან გაცივებული.