ხორცის ბურთულები პომიდვრით და მაკარონით

მომზადება

1. 1

   პურის ნაფხვენი და რძე შეურიეთ, გააჩერეთ 5 წუთი. შემდეგ შეურიეთ ფარშს, მარილს და პილპილს. გააკეთეთ პატარა ხორცის ბურთულები.

2. 2

   დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. შეწვით ხახვი დარბილებამდე (დაახლოებით 3-5 წუთი).

3. 3

   დაამატეთ ნიორი და შეწვით 1 წუთი, სანამ არომატი არ გამოვა.

4. 4

   დაამატეთ პომიდვრის პასტა და დაკონსერვებული პომიდორი. ურიეთ 2 წუთი.

5. 5

   ჩაასხით ბოსტნეულის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

6. 6

   ფრთხილად ჩაყარეთ ხორცის ბურთულები სოუსში. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

7. 7

   დაამატეთ მაკარონი და განაგრძეთ ხარშვა კიდევ 8-10 წუთი, ან სანამ მაკარონი არ მოიხარშება და სოუსი არ გასქელდება. დროდადრო ურიეთ.

8. 8

   სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.