ხორცის ბურთულები ტომატის სოუსში ღომით

მომზადება

1. 1

   ხორცის ბურთულები: ფარშს შეურიეთ გარეცხილი ბრინჯი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, კვერცხი და მარილი. კარგად აურიეთ და გააკეთეთ პატარა ბურთულები.

2. 2

   სოუსი: ქვაბში გააცხელეთ ზეთი, შეურიეთ ტომატ-პასტა და შუშეთ 1 წუთი. დაამატეთ წყალი, შაქარი და მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე.

3. 3

   ფრთხილად მოათავსეთ ხორცის ბურთულები სოუსში. დაუწიეთ ცეცხლს, დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ მოიხარშება.

4. 4

   ღომი: ცალკე ქვაბში აადუღეთ წყალი, მოაყარეთ მარილი. ნელ-ნელა, თან განუწყვეტლივ ურიეთ, ჩაყარეთ ღომის ფქვილი. განაგრძეთ მორევა ხის კოვზით დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ღომი არ შესქელდება და მოიხარშება.

5. 5

   მიირთვით ხორცის ბურთულები სოუსთან ერთად ღომზე.