ხორცის ბურთულებიანი ოსპის წვნიანი პატარა მაკარონით

მომზადება

1. 1

   დაფქულ ხორცს შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, კვერცხი, პურის ორცხობილა, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ და გააკეთეთ პატარა ბურთულები.

2. 2

   დიდ ქვაბში ან ღრმა ტაფაში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ სტაფილო და ნიახური, მოშუშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

3. 3

   დაამატეთ ტომატ-პასტა და მოშუშეთ კიდევ 1 წუთი.

4. 4

   დაამატეთ გარეცხილი ოსპი და ბოსტნეულის ბულიონი. წამოადუღეთ, შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ 15 წუთი.

5. 5

   წვნიანში ფრთხილად ჩაუშვით ხორცის ბურთულები. ხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

6. 6

   დაამატეთ პატარა მაკარონი და ხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული დროის მიხედვით, სანამ მაკარონი არ მომზადდება.

7. 7

   მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. მიირთვით ცხელი, სურვილისამებრ მწვანე ოხრახუშით მორთული.