თევზის (ტუნას) და ყველის მაკარონის ნამცხვარი

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე.

2. 2

   მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ გადაწურეთ წყალი.

3. 3

   დიდ ქვაბში გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოშუშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

4. 4

   დაამატეთ ფქვილი და ურიეთ 1 წუთის განმავლობაში.

5. 5

   თანდათანობით დაასხით რძე, მუდმივად ურიეთ, რომ არ დაგროვდეს კოშტები. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ გასქელდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

6. 6

   სოუსს დაამატეთ გადაწურული ტუნა, მოხარშული მაკარონი და ყველის ნახევარი. კარგად აურიეთ.

7. 7

   მიღებული მასა გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და პურის ორცხობილა.

8. 8

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ზემოდან არ შეოქროსფერდება და ყველი არ გადნება.

9. 9

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ 5 წუთი მიტანამდე.