ქლიავის ჯემისა და შვრიის ჩხირები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე (350°F). საცხობ ფორმაში (დაახლოებით 20x20 სმ) ჩააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ შვრიის ფანტელი, ფქვილი, შაქარი და მარილი. დაამატეთ ქოქოსის ზეთი (ან ცივი კარაქი) და ხელით ან საკონდიტრო საჭრელით აურიეთ, სანამ მასა მსხვილ ნამცეცებს არ დაემსგავსება.

3. 3

   დაამატეთ ცივი წყალი ნელ-ნელა, თან თქვიფეთ, სანამ მასა ერთად არ შეკრავს, მაგრამ არ გახდება ძალიან წებოვანი.

4. 4

   მიღებული მასის 2/3 ჩააბრტყელეთ მომზადებული ფორმის ძირზე. კარგად დაპრესეთ.

5. 5

   თანაბრად გადაანაწილეთ ქლიავის ჯემი შვრიის ფენაზე.

6. 6

   დარჩენილი შვრიის ნამცეცები მოაყარეთ ჯემს ზემოდან.

7. 7

   აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი ოქროსფერ შეფერილობას არ მიიღებს.

8. 8

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ ფორმაში სრულად, სანამ დაჭრით ჩხირებად. გაციების შემდეგ შეგიძლიათ ადვილად ამოიღოთ ფორმიდან პერგამენტის ქაღალდის დახმარებით.