კომბოსტოსა და ბრინჯის კოტლეტები კამით

მომზადება

1. 1

   წვრილად დაჭრილი კომბოსტო მოშუშეთ ცოტა ზეთში საშუალო ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გააგრილეთ.

2. 2

   დიდ თასში შეურიეთ მოშუშული კომბოსტო, მოხარშული ბრინჯი, კვერცხი, ფქვილი, დაჭრილი კამა, გახეხილი ნიორი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

3. 3

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ საშუალო ზომის კოტლეტები.

4. 4

   გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. შეწვით კოტლეტები თითოეული მხრიდან 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება. გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოშორდეს.

5. 5

   მიირთვით თბილი არაჟანთან ან მაწონთან ერთად.