მწვანე ლობიოს და სიმინდის კოტლეტები

მომზადება

1. 1

   მწვანე ლობიო მოვხარშოთ მარილიან წყალში დარბილებამდე (დაახლოებით 5-7 წუთი), გადავწუროთ და წვრილად დავჭრათ ან დავჭყლიტოთ ჩანგლით.

2. 2

   დიდ თასში შევურიოთ დაჭრილი ლობიო, სიმინდი (გადაწურული), ათქვეფილი კვერცხი, ფქვილი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და კამა. მოვაყაროთ მარილი და კარგად მოვურიოთ.

3. 3

   მიღებული მასისგან გავაკეთოთ პატარა კოტლეტები.

4. 4

   ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი საშუალო ცეცხლზე. შევწვათ კოტლეტები ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და კარგად არ მომზადდება (თითო მხარეს 3-4 წუთი).

5. 5

   გამზადებული კოტლეტები დავდოთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რათა ზედმეტი ცხიმი მოშორდეს. მივირთვათ თბილი.