კრემოვანი მაკარონი ქათმით და „დამალული“ ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. გადაწურეთ წყალი და გადადეთ.

2. 2

   დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე. მოშუშეთ ხახვი გამჭვირვალემდე (დაახლოებით 3-4 წუთი).

3. 3

   დაამატეთ სტაფილო და ყაბაყი, მოშუშეთ კიდევ 5-7 წუთი, სანამ დარბილდება. დარწმუნდით, რომ ბოსტნეული ძალიან წვრილად არის გახეხილი, რათა ბავშვებმა ვერ შეამჩნიონ.

4. 4

   დაამატეთ ქათმის კუბიკები ტაფაში და მოშუშეთ, სანამ არ გათეთრდება და არ მომზადდება (დაახლოებით 5-7 წუთი). მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

5. 5

   ჩაასხით ნაღები ტაფაში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი. ხარშეთ 2-3 წუთი, სანამ სოუსი ოდნავ არ შესქელდება.

6. 6

   ტაფაში დაამატეთ მოხარშული მაკარონი და გახეხილი ყველის ნახევარი. კარგად ამოურიეთ, სანამ ყველი არ გადნება და მაკარონი სოუსით სრულად არ დაიფარება.

7. 7

   გადაიტანეთ მაკარონი საცხობ ფორმაში, ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.

8. 8

   შედგით წინასწარ გახურებულ 180°C-იან ღუმელში და აცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება და ოქროსფერს არ მიიღებს.

9. 9

   მიირთვით თბილი.