თაფლოვან-ლიმონიანი ქათმის ბარკლები სიმინდის ფანტელებით

მომზადება

1. 1

   ქათმის ბარკლებს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.

2. 2

   ცალკე თასში შევურიოთ თაფლი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, ნივრის ფხვნილი და პაპრიკა. ეს იქნება მარინადი.

3. 3

   ქათმის ბარკლები მოვათავსოთ მარინადში და კარგად ამოვურიოთ, რომ ყველა მხრიდან დაიფაროს. გავაჩეროთ მინიმუმ 15-20 წუთი, ან უკეთესია 30 წუთი მაცივარში.

4. 4

   ღუმელი გავახუროთ 190°C-ზე. საცხობ ფურცელზე დავაფინოთ პერგამენტის ქაღალდი.

5. 5

   სიმინდის ფანტელები დავფხვნათ და მოვათავსოთ ბრტყელ თეფშზე.

6. 6

   მარინადიდან ამოვიღოთ თითოეული ბარკალი და კარგად ამოვავლოთ დაფხვნილ სიმინდის ფანტელებში, რომ მთლიანად დაიფაროს.

7. 7

   მოვათავსოთ მომზადებულ საცხობ ფურცელზე.

8. 8

   ვაცხოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს და ქათამი სრულად არ მოიხარშება (შიდა ტემპერატურა 74°C).

9. 9

   მივირთვათ თბილად, საყვარელ გარნირთან ერთად.