ლობიოს და სიმინდის ფანტელის კატლეტები

მომზადება

1. 1

   ლობიოს გადაუღვარეთ სითხე და კარგად გარეცხეთ. დაჭყლიტეთ ჩანგლით ან ბლენდერში (არა მთლიანად პიურემდე, ცოტა ნაჭრები დატოვეთ).

2. 2

   ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით და ზეთში მოშუშეთ დარბილებამდე.

3. 3

   დიდ ჯამში შეურიეთ დაჭყლეტილი ლობიო, მოშუშული ხახვი და ნიორი, პურის ფქვილი, ერთი კვერცხი, მშრალი ქინძი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ.

4. 4

   სიმინდის ფანტელი დააქუცმაცეთ (არც ისე წვრილად).

5. 5

   დარჩენილი კვერცხი ათქვიფეთ.

6. 6

   ლობიოს მასისგან გააკეთეთ პატარა კატლეტები, ამოავლეთ ათქვეფილ კვერცხში, შემდეგ სიმინდის ფანტელში.

7. 7

   შეგიძლიათ შეწვათ ზეთში ოქროსფერ შეფერილობამდე, ან გამოაცხოთ ღუმელში 180°C-ზე 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ხრაშუნა არ გახდება. ლანჩბოქსისთვის ღუმელში გამომცხვარი უკეთესია.