ლობიოს ტკბილი ფუნთუშები

მომზადება

1. 1

   თბილ რძეში გახსენით საფუარი და 1 ჩ.კ. შაქარი, გააჩერეთ 5 წუთი.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, დარჩენილი შაქარი და მარილი. დაამატეთ აფუებული საფუარი, კვერცხი და გამდნარი კარაქი. მოზილეთ რბილი, ელასტიური ცომი (დაახლოებით 5-7 წუთი).

3. 3

   დააფარეთ თასი და დადგით თბილ ადგილას 1 საათით, სანამ არ გაორმაგდება.

4. 4

   შიგთავსისთვის: დაფქული მოხარშული ლობიო, შაქარი, კარაქი და ვანილი კარგად აურიეთ ერთმანეთში.

5. 5

   აფუებული ცომი დაყავით 8-10 თანაბარ ნაწილად. თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ პატარა წრედ, ცენტრში მოათავსეთ ლობიოს შიგთავსი და მოუკარით პირი, რომ ფუნთუშა ჩამოყალიბდეს.

6. 6

   დაალაგეთ ფუნთუშები საცხობ ფირფიტაზე, დააფარეთ ტილო და გააჩერეთ კიდევ 20 წუთით.

7. 7

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. კვერცხის გული და რძე ათქვიფეთ და წაუსვით ფუნთუშებს.

8. 8

   აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაოქროსფერდება.