მსხლის და ნიგვზის ხრაშუნა ფილები

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. 20x20 სმ ზომის საცხობ ფორმაში ჩააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

2. 2

   ბაზის მომზადება: დიდ ჯამში აურიეთ შვრიის ფანტელი, ფქვილი, ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი. დაუმატეთ ცივი კარაქის კუბები და ხელით ან საკონდიტრო საჭრელით აურიეთ, სანამ არ მიიღებთ ფხვიერ მასას (ქვიშასავით). 1 ჭიქა ეს მასა გადადგით კრამბლისთვის. დარჩენილი მასა ჩაყარეთ მომზადებულ ფორმაში და თანაბრად გაასწორეთ, ოდნავ დატკეპნეთ.

3. 3

   შიგთავსის მომზადება: ჯამში აურიეთ დაჭრილი მსხალი, თაფლი/სიროფი, ლიმონის წვენი და სიმინდის სახამებელი. მიღებული ნარევი მოათავსეთ შვრიის ბაზაზე.

4. 4

   კრამბლის მომზადება: გადადებულ შვრიის მასას დაუმატეთ დაჭრილი ნიგოზი, შვრიის ფანტელი, ყავისფერი შაქარი და გამდნარი კარაქი. კარგად აურიეთ და მოაყარეთ მსხლის შიგთავსს.

5. 5

   აცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი არ გაოქროსფრდება და შიგთავსი არ დარბილდება.

6. 6

   გააცივეთ მთლიანად, სანამ დაჭრით ფილებად.