მაწვნის და ციტრუსის ჟელე-ჭიქები

მომზადება

1. 1

   ჯერ მოამზადეთ ციტრუსის ჟელე: ჟელატინი დაალბეთ 30 მლ ცივ წყალში 5-10 წუთით. ფორთოხლის და ლიმონის წვენი შეურიეთ შაქარს და შეათბეთ (არ აადუღოთ!). ჩაამატეთ დარბილებული ჟელატინი და ურიეთ სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე.

2. 2

   ციტრუსის ჟელეს ნაწილი ჩაასხით ჭიქებში (დაახლოებით 1-2 ს.კ.) და შედგით მაცივარში 15-20 წუთით, სანამ არ გამაგრდება.

3. 3

   მაწვნის ფენისთვის: ჟელატინი დაალბეთ 30 მლ ცივ წყალში. მაწონი, შაქრის პუდრი და ვანილი კარგად აურიეთ. დარბილებული ჟელატინი გაათბეთ და შეურიეთ მაწვნის მასას.

4. 4

   გამაგრებულ ციტრუსის ფენას დაასხით მაწვნის მასის ნაწილი. ისევ შედგით მაცივარში გამაგრებამდე.

5. 5

   გაიმეორეთ ფენების დაწყობა მონაცვლეობით, სანამ ყველა მასა არ ამოიწურება. ყოველი ფენის შემდეგ აუცილებლად გაამაგრეთ მაცივარში.

6. 6

   სრულად გამაგრებული დესერტი (მინიმუმ 2 საათი) მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრებით ან კენკრით და მიირთვით ცივი.