მაწვნის და ჟოლოს მინი-ბლინები

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი.

2. 2

   ცალკე თასში ათქვიფეთ მაწონი, კვერცხი, თაფლი (ან სიროფი) და ზეთი (ან გამდნარი კარაქი).

3. 3

   სველი ინგრედიენტები დაამატეთ მშრალ ინგრედიენტებს და მოურიეთ მხოლოდ მანამ, სანამ არ გაერთიანდება (ცოტა კოშტები დარჩეს, ზედმეტად არ მოურიოთ).

4. 4

   ნაზად შეურიეთ ჟოლო ცომში.

5. 5

   გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე და ოდნავ წაუსვით ზეთი. კოვზით ან პატარა ჩამჩით დაასხით პატარა ულუფები ტაფაზე, რომ მიიღოთ მინი-ბლინები.

6. 6

   აცხვეთ თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ბუშტუკები არ გამოჩნდება ზედაპირზე.

7. 7

   გამზადებული მინი-ბლინები გადაიტანეთ თეფშზე და გააცივეთ. მიირთვით თაფლთან ან ხილთან ერთად, ან ჩადეთ ლანჩბოქსში.