მინი ხორცის კუბიკები კრემოვან სოუსში, პასტასთან ერთად

მომზადება

1. 1

   გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი, გახეხეთ სტაფილო.

2. 2

   დიდ ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და კარაქი. მოშუშეთ ხახვი ოქროსფერ შეფერილობამდე, დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და მოშუშეთ კიდევ 5 წუთი.

3. 3

   დაამატეთ ფარში ტაფაში და მოშუშეთ, თან ჩანგლით დაშალეთ, სანამ არ შეიცვლის ფერს და არ გახდება მოყავისფრო. გადაღვარეთ ზედმეტი ცხიმი.

4. 4

   დაასხით ნაღები, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 5-7 წუთი, სანამ სოუსი ოდნავ არ შესქელდება.

5. 5

   ამასობაში, მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. გადაწურეთ წყალი.

6. 6

   მოხარშული მაკარონი დაამატეთ ტაფაში სოუსთან და ფარშთან ერთად. კარგად აურიეთ.

7. 7

   მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 1-2 წუთი, სანამ ყველი არ გადნება. მიირთვით თბილად.