მხიარული ბოსტნეულის და ძროხის ნუდლები

მომზადება

1. 1

   დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ფარში და მოშუშეთ, სანამ არ გაფერადდება და არ დაიშლება. გადაწურეთ ზედმეტი ცხიმი.

2. 2

   ფარშთან ერთად დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და ნიორი. მოშუშეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.

3. 3

   დაამატეთ ტომატის პასტა, სოიოს სოუსი და წყალი. მოურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

4. 4

   ჩაამატეთ ნუდლები და ბარდა. თუ საჭიროა, დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი, რათა ნუდლები მთლიანად დაიფაროს სითხით. მოხარშეთ ნუდლები შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, ხშირად ურიეთ, სანამ სითხე არ შეიწოვება და ნუდლები არ მოიხარშება.

5. 5

   მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით დაუყოვნებლივ.