მხიარული ბრინჯის გორები ძროხის ფარშით და ფერადი ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   ბრინჯი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ და გადადგით.

2. 2

   დიდ ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

3. 3

   დაამატეთ ძროხის ფარში და მოშუშეთ, თან ჩანგლით დაფშვენით, სანამ ფერი არ შეეცვლება და მთლიანად არ მოიხარშება.

4. 4

   დაამატეთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო და ბულგარული წიწაკა. მოშუშეთ კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული ოდნავ არ დარბილდება.

5. 5

   შემდეგ დაამატეთ მწვანე ბარდა, სიმინდი და ტომატის პასტა. კარგად აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

6. 6

   ტაფაზე დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი და კარგად აურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად არ გადანაწილდება. გაათბეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში.

7. 7

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა „გორები“ ან გამოიყენეთ საჭრელი ფორმები. მორთეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუშით და მიირთვით.