ტყემლიანი ქათმის ბარკლები და ყველის მაკარონი

მომზადება

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 200°C-ზე. საცხობ ფორმას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

2. 2

   ცალკე თასში აურიეთ ტყემალი, თაფლი, ზეითუნის ზეთი, ნიორი, მარილი და პილპილი.

3. 3

   ქათმის ბარკლები კარგად ამოავლეთ მომზადებულ სოუსში და დაალაგეთ საცხობ ფორმაზე.

4. 4

   აცხვეთ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამი ოქროსფერი და კარგად გამომცხვარი არ გახდება. შუა პროცესში ერთხელ გადაატრიალეთ.

5. 5

   სანამ ქათამი ცხვება, მოხარშეთ მაკარონი მარილიან წყალში შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ გადაწურეთ.

6. 6

   ცალკე ქვაბში გაადნეთ კარაქი დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ ფქვილი და ურიეთ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ მასა არ შესქელდება.

7. 7

   ნელ-ნელა დაამატეთ რძე და ნაღები, თან მუდმივად ურიეთ, რომ არ დაკოტკნოს. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 2-3 წუთი, სანამ სოუსი ოდნავ არ შესქელდება.

8. 8

   გამორთეთ ცეცხლი, დაამატეთ გახეხილი სულგუნი და მარილი. ურიეთ, სანამ ყველი არ გადნება და სოუსი ერთგვაროვანი არ გახდება.

9. 9

   მოხარშული მაკარონი ჩაამატეთ ყველის სოუსში და კარგად აურიეთ.

10. 10

    მიირთვით ტყემლიანი ქათმის ბარკლები ყველის მაკარონთან ერთად. სურვილისამებრ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.