მხიარული მაკარონი ქათმითა და ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   მაკარონი მოხარშეთ მარილიან წყალში შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ გადაწურეთ წყალი.

2. 2

   ქათმის ფილე დაჭერით პატარა კუბებად. სტაფილო გახეხეთ, ხახვი და ნიორი დაჭერით წვრილად.

3. 3

   ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი, მოშუშეთ ხახვი და ნიორი, სანამ გამჭვირვალე გახდება.

4. 4

   დაამატეთ ქათმის კუბები და შეწვით, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს.

5. 5

   ტაფაში ჩაამატეთ გახეხილი სტაფილო, მოშუშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   დაამატეთ ისპანახი (თუ გაყინული გაქვთ, ჯერ გალღეთ და გაწურეთ), ურიეთ სანამ არ ჩაჯდება.

7. 7

   ცალკე თასში შეურიეთ არაჟანი და რძე. დაუმატეთ მარილი.

8. 8

   ჩაასხით სოუსი ტაფაში ბოსტნეულთან და ქათამთან ერთად, მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე.

9. 9

   დაუმატეთ მოხარშული მაკარონი, კარგად აურიეთ.

10. 10

    ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი სულგუნი. თუ ღუმელში აცხობთ: გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ ყველი და აცხვეთ 180°C-ზე 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება და არ დაიბრაწება.