მოშუშული სტაფილოს და წიწაკის ტკბილი პიურე

მომზადება

1. 1

   გაფცქვენით სტაფილო და ხახვი, გაასუფთავეთ წიწაკა თესლებისგან. დაჭერით ყველა ბოსტნეული პატარა კუბიკებად.

2. 2

   ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და შუშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

3. 3

   დაამატეთ სტაფილო და წიწაკა. შუშეთ კიდევ 5 წუთი.

4. 4

   დაამატეთ წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი, დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული ძალიან არ დარბილდება.

5. 5

   გადაიტანეთ მოხარშული ბოსტნეული ბლენდერში, დაამატეთ მწიკვი მარილი და დააბლენდერეთ ერთგვაროვან პიურემდე.

6. 6

   მიირთვით თბილ-თბილი. შეგიძლიათ გაურიოთ მოხარშულ ბრინჯში ან მაკარონში.