მწვანე ლობიოს და მწვანილის დიპი (უგლუტენო)

მომზადება

1. 1

   მოხარშეთ მწვანე ლობიო მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება (დაახლოებით 5-7 წუთი ახალი ლობიოსთვის, 3-5 წუთი გაყინულისთვის).

2. 2

   გადაწურეთ ლობიო და გააგრილეთ ყინულიან წყალში ფერის შესანარჩუნებლად, შემდეგ კვლავ კარგად გადაწურეთ.

3. 3

   მოათავსეთ ლობიო ბლენდერში ან კვების პროცესორში. დაამატეთ ქინძი, ოხრახუში, ნიორი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი და მარილი.

4. 4

   დააბლენდერეთ მასა, სანამ გლუვ პიურეს არ მიიღებთ. საჭიროებისამებრ დაამატეთ 1-2 ს.კ წყალი, რომ მიიღოთ სასურველი კონსისტენცია.

5. 5

   გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ დაამატეთ მარილი ან ლიმონის წვენი.

6. 6

   მიირთვით ახალი ბოსტნეულის ჩხირებთან, უგლუტენო კრეკერებთან ან ხრაშუნა პურთან ერთად.