ოსპის და ბოსტნეულის კატლეტები

მომზადება

1. 1

   მოხარშეთ ოსპი ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ გადაწურეთ კარგად და დაჭყლიტეთ ჩანგლით ან კარტოფილის დასაჭყლეტით.

2. 2

   დიდ თასში მოათავსეთ დაჭყლეტილი ოსპი, გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ნიორი, შვრიის ფანტელი, ქინძი, კუწუბა და მარილი.

3. 3

   ხელით კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ. თუ მასა ძალიან მშრალია, დაამატეთ 1-2 ს.კ წყალი. თუ ძალიან თხევადია, დაამატეთ ცოტა მეტი შვრიის ფანტელი.

4. 4

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა კატლეტები (დაახლოებით 6-8 ცალი).

5. 5

   გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. შეწვით კატლეტები თითოეული მხრიდან 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღებენ ოქროსფერ შეფერილობას.

6. 6

   მიირთვით იოგურტის სოუსით, ახალი სალათით ან უგლუტენო პურით.