მზიანი ქათმის ბარკლები მანგოს მინანქარში და ქოქოსის ბრინჯი

მომზადება

1. 1

   დიდ ჯამში აურიეთ მანგოს პიურე, თაფლი, ცაცხვის წვენი, სოიოს სოუსი (ან აჯიკის წვენი), დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი და პილპილი.

2. 2

   ქათმის ბარკლები მოათავსეთ მიღებულ მარინადში, კარგად ამოურიეთ და დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით (სასურველია 2 საათით ან მთელი ღამით).

3. 3

   გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე. საცხობ ფორმაზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი და დაალაგეთ ქათმის ბარკლები.

4. 4

   აცხვეთ 40-45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი კარგად არ მომზადდება და ოქროსფერს არ მიიღებს. შუა მომზადებისას შეგიძლიათ დარჩენილი მარინადით მოასხათ.

5. 5

   ქოქოსის ბრინჯის მოსამზადებლად, ქვაბში მოათავსეთ გარეცხილი ბრინჯი, დაასხით ქოქოსის რძე და წყალი, დაუმატეთ მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ სითხე არ შეიწოვება.

6. 6

   მიირთვით გამომცხვარი ქათმის ბარკლები ქოქოსის ბრინჯთან ერთად, მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელი სურვილისამებრ.