მზისფერი ქათმის ბარკლები ატმის მინანქრით და ფერადი ბრინჯით
გაანათეთ თქვენი სადილის მაგიდა ამ მზისფერ ქათმის ბარკლებით, რომლებიც ტკბილ-მჟავე ატმის მინანქრით არის დაფარული და ფერადი ბოსტნეულით გამდიდრებული ბრინჯით სერვირებული.
მომზადება
-
1
ქათმის ბარკლებს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
-
2
პატარა თასში შეურიეთ ატმის ჯემი/პიურე, თაფლი, სოიოს სოუსი, დაჭყლეტილი ნიორი და ლიმონის წვენი. კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.
-
3
ქათმის ბარკლები მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და თანაბრად გადაუსვით ატმის მინანქარი.
-
4
აცხვეთ 180°C-ზე გაცხელებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამი ოქროსფერ ფერს არ მიიღებს და ბოლომდე არ მოიხარშება. მომზადების პროცესში რამდენჯერმე შეგიძლიათ მინანქარი გადაუსვათ.
-
5
სანამ ქათამი ცხვება, მოამზადეთ ბრინჯი: ქვაბში გააცხელეთ ზეთი, დაამატეთ სტაფილოს კუბები და მოშუშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
-
6
დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი, მარილი და წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დააფარეთ თავსახური, შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი მთლიანად არ შეიწოვება.
-
7
ბრინჯის მომზადების ბოლოს დაამატეთ გაყინული ბარდა და სიმინდი, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი ორთქლზე. შემდეგ ფრთხილად აურიეთ ჩანგლით.
-
8
მიირთვით გამომცხვარი ქათმის ბარკლები ფერად ბრინჯთან ერთად.
რჩევა
მსგავსი რეცეპტები
ქამა სოკოს და ყველის რიზოტო პატარებისთვის
ნაზი, კრემოვანი და გემრიელი რიზოტო, რომელიც სავსეა ქამა სოკოს არომატითა და ყველის სიკეთით, სპეციალურად ბავშვებისთვის.
ბოსტნეულის და ყველის "ოქროს ფლავი"
გემრიელი და მკვებავი კერძი, რომელიც ბავშვებს ბოსტნეულის შეყვარებაში დაეხმარება! ბრინჯი, ფერადი ბოსტნეული და ქართული ყველი – ღუმელში გამომცხვარი სრულყოფილი ვახშამი.
ქათმის ყველის ბურთულები ბრინჯის ღრუბლებით
ნაზი ქათმის ბურთულები სულგუნის გულსართით, მსუბუქ ბრინჯთან ერთად – იდეალური ვახშამი პატარებისთვის.