მზისფერი ქათმის ბარკლები თაფლოვანი მინანქრით და ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   დიდ თასში აურიეთ ერთმანეთში თაფლი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, გახეხილი ნიორი (ან ნიორის ფხვნილი), პაპრიკა, მარილი და პილპილი.

2. 2

   მიღებულ სოუსს დაუმატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ბულგარული წიწაკა. კარგად აურიეთ.

3. 3

   ქათმის ბარკლები ჩაალაგეთ სოუსში და კარგად ამოურიეთ, რომ ყველა ნაჭერი დაიფაროს. გააჩერეთ მარინადში მინიმუმ 15-20 წუთი (შესაძლებელია უფრო დიდხანსაც).

4. 4

   გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე.

5. 5

   დააფინეთ საცხობ ფორმას პერგამენტის ქაღალდი და ზედ დაალაგეთ ქათმის ბარკლები ერთ ფენად.

6. 6

   აცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, მომზადების შუა პერიოდში ერთხელ გადააბრუნეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და სრულად არ მომზადდება.

7. 7

   მიირთვით მოხარშულ ბრინჯთან, კარტოფილის პიურესთან ან ახალ სალათთან ერთად.