ნაზი ქათმის ბურთულები ფერად-ბოსტნეულიანი მაწვნის სოუსით და მაკარონით

მომზადება

1. 1

   ქათმის ბურთულები: დიდ თასში მოათავსეთ ქათმის ფარში, წვრილად გახეხილი და კარგად გაწურული ყაბაყი, გახეხილი სტაფილო, წვრილად გახეხილი ხახვი, პურის საფანელი, კვერცხი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

2. 2

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა ბურთულები (კაკლის ზომის).

3. 3

   შეგიძლიათ ისინი შეწვათ ცოტაოდენ ზეითუნის ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და სრულად არ მომზადდება, ან გამოაცხოთ 180°C-ზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   მაკარონი: მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. გადაწურეთ წყალი და შეურიეთ კარაქი.

5. 5

   მაწვნის სოუსი: ცალკე თასში აურიეთ მაწონი, წვრილად დაჭრილი კამა, პიტნა, დაჭყლეტილი ნიორი (თუ იყენებთ) და მარილი.

6. 6

   მიირთვით მაკარონი ქათმის ბურთულებთან ერთად და უხვად მოასხით მაწვნის სოუსი.