ნაზი ხორცის ბურთულები ბრინჯით და სტაფილოთი

მომზადება

1. 1

   სტაფილო და ხახვი წვრილად გახეხეთ.

2. 2

   დიდ თასში აურიეთ ფარში, მოხარშული ბრინჯი, გახეხილი სტაფილო, ხახვი, კვერცხი და მარილი. კარგად აურიეთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

3. 3

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა ბურთულები. შეგიძლიათ ხელები წყალში დაისველოთ, რომ არ მიგეწებოთ.

4. 4

   საშუალო ზომის ქვაბში ჩაასხით წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

5. 5

   ფრთხილად ჩაუშვით ხორცის ბურთულები მდუღარე სითხეში. შეამცირეთ ცეცხლი, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ მოიხარშება და ბრინჯი არ დარბილდება.

6. 6

   მიირთვით თბილი, შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტაოდენი დაჭრილი მწვანილი.