ნაზი ხორცის გუფთები ქინოათი და ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   მოხარშეთ ქინოა ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ გააცივეთ.

2. 2

   სტაფილო გახეხეთ წვრილად, ხახვი და ოხრახუში დაჭერით ძალიან წვრილად.

3. 3

   დიდ თასში მოათავსეთ ფარში, მოხარშული ქინოა, გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი ხახვი, ოხრახუში, კვერცხი და მარილი. კარგად აურიეთ, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.

4. 4

   მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა გუფთები (დაახლოებით კაკლის ზომის).

5. 5

   საშუალო ზომის ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ტომატის პასტა და მოშუშეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.

6. 6

   ფრთხილად ჩააწყვეთ გუფთები მდუღარე სოუსში. შეამცირეთ ცეცხლი, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ გუფთები არ მომზადდება და სოუსი ოდნავ არ შესქელდება.

7. 7

   მიირთვით თბილად.