ნელა მომზადებული ქათმის ხარჩო ბრინჯით

მომზადება

1. 1

   მოათავსეთ ქათმის კუბიკები ნელ გაზქურაში.

2. 2

   დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, ნიორი, დაჭრილი პომიდორი, ტომატის პასტა, ქათმის ბულიონი, ქონდარი და მარილი. კარგად მოურიეთ.

3. 3

   დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ტემპერატურაზე 4-5 საათის განმავლობაში, ან მაღალ ტემპერატურაზე 2-3 საათის განმავლობაში, სანამ ქათამი არ დარბილდება.

4. 4

   ბოლო 30 წუთით ადრე დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი. მოურიეთ და გააგრძელეთ ხარშვა, სანამ ბრინჯი არ მოიხარშება და სითხეს არ შეიწოვს.

5. 5

   გამორთეთ ნელი გაზქურა, მოაყარეთ დაჭრილი ქინძი და მიირთვით თბილი.