ნელი ღუმელის ბოსტნეულის და ოსპის ფარში ბრინჯისთვის

მომზადება

1. 1

   გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაზე (თუ თქვენს ნელ ღუმელს აქვს შემწვარი ფუნქცია, შეგიძლიათ პირდაპირ იქ გააკეთოთ). მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

2. 2

   დაამატეთ ნიორი და მოშუშეთ კიდევ 1 წუთი.

3. 3

   ეს ნარევი გადაიტანეთ ნელ ღუმელში. დაამატეთ გარეცხილი ოსპი, დაჭრილი დაკონსერვებული პომიდორი, ბოსტნეულის ბულიონი, ტომატის პასტა, ორეგანო, მარილი და პილპილი.

4. 4

   კარგად მოურიეთ. დაახურეთ თავსახური და დააყენეთ დაბალ ტემპერატურაზე 6-8 საათით, ან მაღალ ტემპერატურაზე 3-4 საათით, სანამ ოსპი არ დარბილდება და სოუსი არ შესქელდება.

5. 5

   მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ ჩანგლით ოდნავ დასრისოთ, რომ მიიღოთ უფრო ერთგვაროვანი „ფარშის“ ტექსტურა.

6. 6

   მიირთვით მოხარშულ ბრინჯთან, მაკარონთან ან კარტოფილის პიურესთან ერთად.