ნელი მოხარშული ღორის ჩაშუშული ფერადი ბოსტნეულით

მომზადება

1. 1

   ღორის ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

2. 2

   ნელ გაზქურაში მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი და ბულგარული წიწაკა.

3. 3

   ბოსტნეულს ზემოდან დაალაგეთ ღორის ხორცის ნაჭრები.

4. 4

   პატარა ჭიქაში შეურიეთ ტომატის პასტა, ბოსტნეულის ბულიონი და დაჭყლეტილი ნიორი. მოასხით ეს ნარევი ხორცსა და ბოსტნეულს.

5. 5

   დაამატეთ დაფნის ფოთოლი.

6. 6

   დააფარეთ ნელ გაზქურას თავსახური და მოხარშეთ დაბალ ტემპერატურაზე 6-8 საათის განმავლობაში, ან მაღალ ტემპერატურაზე 3-4 საათის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ გახდება ძალიან რბილი და ადვილად დასაშლელი.

7. 7

   მომზადების შემდეგ ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი. მოაყარეთ ახალი ოხრახუში და მიირთვით.