ორაგულის და ბოსტნეულის კრემოვანი მაკარონი

მომზადება

1. 1

   პასტა მოხარშეთ მარილიან წყალში შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. მოხარშვის ბოლო 3 წუთში დაუმატეთ ბროკოლის ყვავილები და გახეხილი სტაფილო.

2. 2

   პატარა ქვაბში, ზეითუნის ზეთთან ერთად, ორაგულის ფილე მოხარშეთ ან მოშუშეთ ორთქლზე, სანამ არ მომზადდება (დაახლოებით 5-7 წუთი). გააცივეთ ოდნავ და დაშალეთ პატარა ნაწილებად.

3. 3

   პასტა და ბოსტნეული გადაწურეთ, შეინარჩუნეთ ცოტაოდენი (დაახლოებით 50 მლ) მოსახარში წყალი.

4. 4

   იმავე ქვაბში, სადაც პასტა მოიხარშა, დაუმატეთ ნაღების ყველი და რძე. დაბალ ცეცხლზე გააცხელეთ და ურიეთ, სანამ ყველი არ გადნება და კრემოვანი სოუსი არ მიიღება. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი პასტის მოსახარში წყალი სოუსის გასათხელებლად.

5. 5

   სოუსში ჩაამატეთ მოხარშული პასტა ბოსტნეულით და დაშლილი ორაგული. კარგად მოურიეთ.

6. 6

   მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა (სურვილისამებრ) და მიირთვით თბილად.

კვებითი ღირებულება (მიახლოებით, 1 ულუფა)