ორაგულის კრემოვანი მაკარონი კამით

მომზადება

1. 1

   მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ არ გახდება ალ-დენტე. გადაწურეთ, შეინახეთ ცოტაოდენი მაკარონის წყალი.

2. 2

   ამასობაში, ორაგულის ფილე დაჭერით კუბიკებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

3. 3

   დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. შეწვით ხახვი დარბილებამდე (დაახლოებით 3 წუთი).

4. 4

   დაამატეთ ნიორი და შეწვით კიდევ 1 წუთი.

5. 5

   ტაფაზე დაამატეთ ორაგულის ნაჭრები და შეწვით 3-4 წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ არ მოიხარშება.

6. 6

   ჩაასხით ნაღები და ბულიონი (ან მაკარონის წყალი). მიიყვანეთ ნელ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 2-3 წუთი, სანამ სოუსი ოდნავ არ გასქელდება.

7. 7

   დაამატეთ ლიმონის წვენი და დაჭრილი კამა. კარგად მოურიეთ.

8. 8

   ტაფაში ჩაყარეთ მოხარშული მაკარონი და კარგად აურიეთ სოუსში. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი მაკარონის წყალი, რომ სოუსი უფრო თხელი იყოს.

9. 9

   სუფრასთან მიიტანეთ თბილი.